2021年初,新冠肺炎肆虐全球,造成世界經濟停頓,影響你我生活。所幸隨著年末將近,疫情似乎亦來到尾聲,逐漸獲得掌控。各個產業也即將進入後疫情的光榮時代,對未來蓄勢待發。
懷德生技在最為嚴峻之時,仍不斷精進、自我提升,啟動了生技部擴廠之長期計畫第二階段──設立食品工廠。為使產線更加完整化,增建「200L生產型真空冷凍乾燥設備」與「5坪-40°C冷凍庫」。
真空冷凍乾燥的優點為,將產品在特有的包覆技術下進行低溫的冷凍,接著在真空中緩慢加熱,使固體中的水分直接昇華為氣體。藉由此技術把產品中水份脫離,以達到良好的防腐保存技術,並提升酵素活性。
擁有此兩項設備後,懷德生技將可進行更多元化產品的冷凍乾燥工程。諸如酵母菌、乳酸菌、中草藥萃取物、酵素、寵物飼料等品項。期許懷德生技在設備逐漸完善、技術愈發成熟下,能廣為國內外市場信賴。